본문 바로가기

식품

깔끔한 컵라면 국물 만드는 방법 + 녹차로 컵라면 기름기 줄이는 이유
생활상식 팁 깔끔한 컵라면 국물 만드는 방법 + 녹차로 컵라면 기름기 줄이는 이유 녹차로 컵라면 기름기 줄이는 이유깔끔한 컵라면 국물 만드는 방법  녹차로 컵라면 기름기 줄이는 이유 컵라면은 일반적으로 국물에 많은 기름기가 포함되어 있습니다. 간편하게 조리할 수 있지만 기름기가 많아 느끼한 맛이 납니다. 기름진 국물 때문에 느끼한 문제를 해결하기 위해 녹차를 활용해 봅시다. 국물맛이 아주 깔끔해집니다.  컵라면을 준비한 후, 뜨거운 물을 부어 넣습니다.녹차 티백을 컵라면에 넣습니다. 컵라면과 녹차티백을 함께 3-5분 정도 우러나며 익도록 놔둡니다.그 후 티백을 제거하고 컵라면을 잘 저어주면 됩니다. 녹차는 항산화 물질이 풍부하여 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 컵라면 외에도 기름기가 많은 다른 음식에도 같은 방법을 적용해 보기도 합니다. 녹차맛이 너무 많이 날까봐 걱정이 된다면 조금 ..
오래된 커피 향 되살리는 방법 + 불로 커피 향 볶는 이유
생활상식 팁 오래된 커피 향 되살리는 방법 + 불로 커피 향 볶는 이유 불로 커피 향 볶는 이유오래된 커피 향 되살리는 방법  불로 커피 향 볶는 이유 오래된 커피는 시간이 지남에 따라 산화가 진행되어 향과 맛이 감소하게 됩니다. 커피의 신선도를 떨어뜨리고, 최상의 맛을 즐길 수 없게 만듭니다. 프라이팬에서 약한 불로 볶는 방법은 이럴 때 오래된 커피 향 되살리는 방법으로 활용됩니다.  프라이팬을 준비하여 약한 불로 가열합니다.향이 사라진 커피를 프라이팬에 넣고, 고르게 볶아줍니다.커피가 타지 않도록 주의하며, 약 5분 정도 볶는 것이 좋습니다. 볶은 후에는 커피의 향이 어느 정도 돌아오는 것을 느낄 수 있습니다.커피 향이 나오기 시작하면 볶은 커피를 식히고, 원래의 용기에 보관하여 사용합니다. 커피의 향은 주로 휘발성 화합물에서 나오며, 이들이 공기와 접촉하면서 산화되거나..
오래된 오징어, 낙지 구별하는 방법 + 신선한 오징어 점액질로 구별하는 이유
생활상식 팁 오래된 오징어, 낙지 구별하는 방법 + 신선한 오징어 점액질로 구별하는 이유 오래된 오징어, 낙지 구별하는 방법신선한 오징어 점액질로 구별하는 이유  오래된 오징어, 낙지 구별하는 방법 오징어와 낙지는 점액질이 많으면 상온에서 오랜 시간 보관되었을 가능성이 높습니다. 해산물은 상온에서 쉽게 부패할 수 있으며, 질병의 원인이 될 수 있는 지오토신과 같은 유해 박테리아의 증식을 의심할 경우입니다. 신선한 낙지와 오징어를 구별하는 방법은 이렇습니다.  외관을 확인합니다. 신선한 오징어는 광택이 있으며, 피부가 부드럽고 탄력이 있어야 합니다. 반면, 오래된 오징어는 흐릿하거나 점액질이 많고 질감이 무른 경우가 많습니다.냄새를 맡습니다. 신선한 해산물은 바다의 냄새가 나지만, 오래된 해산물은 비린내가 나거나 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다.촉감을 확인합니다. 신선한 오징어와 낙지는 손으로 ..
껍질 벗긴 바나나 갈변 막는 방법 + 바나나 변색 늦추는 산화 방지 이유
생활상식 팁 껍질 벗긴 바나나 갈변 막는 방법 + 바나나 변색 늦추는 산화 방지 이유 바나나 변색 늦추는 산화 방지 이유껍질 벗긴 바나나 갈변 막는 방법  바나나 변색 늦추는 산화 방지 이유 바나나는 열대 과일이므로 냉장공에 보관하면 안 된다는 것은 많이 알고 있습니다. 그러나 문제는 요리를 하려고 껍질을 벗긴 바나나는 냉장고에 넣지 않으면 갈변 현상이 너무 빠르게 일어난다는 것입니다. 하지만 냉장고에 넣을 수는 없는데, 이럴 때 레몬즙을 이용하면 요리가 될 때까지 바나나 변색을 늦출 수 있습니다.  바나나를 껍질에서 분리하고 자른 후 바로 레몬즙을 준비합니다.레몬즙을 바나나 표면에 골고루 뿌려 산화 반응을 억제합니다.필요에 따라 밀폐용기에 담아 공기와의 접촉을 최소화합니다.  이러한 변색은 바나나의 외관을 해치는 것뿐만 아니라 맛에도 영향을 미칩니다. 바나나의 신선한 상태를 유지하고 변..
[예쁘게 튀기는 방법] 깔끔한 튀김 모양 흔드는 이유
생활상식 팁 [예쁘게 튀기는 방법] 깔끔한 튀김 모양 흔드는 이유 예쁘게 튀기는 방법깔끔한 튀김 모양 흔드는 이유  깔끔한 튀김 모양 흔드는 이유 튀김을 할 때 재료가 퍼지거나 모양이 흐트러지는 경우에 사소한 방법으로 깔끔한 모양의 튀김을 만들어 봅시다. 튀김 재료를 기름에 넣은 후 젓가락으로 살짝 흔들어주기만 하면 됩니다. 재료가 서로 달라붙는 것을 막고, 더 고르게 튀겨지도록 돕습니다. 튀김 반죽을 고르게 입힌 후 기름의 온도를 약 170~180℃로 맞춥니다.튀길 재료를 조심스럽게 기름에 넣습니다.젓가락으로 재료를 살짝 흔들어 줍니다. 이 과정에서 재료를 너무 세게 흔들지 않도록 주의해야 합니다.기름 속에서 재료가 서로 붙지 않도록 적당한 간격을 유지하면서 튀깁니다. 튀김옷에 재료를 넣고 가볍게 흔들어 튀김옷을 골고루 묻힙니다. 젓가락으로 재료를 살짝 들어 올려 튀..
[레몬즙 더 많이 짜내는 방법] 뜨겁게 하면 레몬즙이 더 많이 나오는 이유
생활상식 팁 [레몬즙 더 많이 짜내는 방법] 뜨겁게 하면 레몬즙이 더 많이 나오는 이유 레몬즙 더 많이 짜내는 방법뜨겁게 하면 레몬즙이 더 많이 나오는 이유  레몬즙 더 많이 짜내는 방법 레몬은 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 건강에 좋습니다. 그러나 즙을 짜내기가 쉽지 않아서 레몬즙을 이용한 요리를 할 때 좀 더 레몬즙을 많이 짤 수 없을까 하고 생각해 보게도 됩니다. 그래서 레몬즙을 더 많이, 쉽게 짜내는 방법을 알아 봅니다.  신선한 레몬을 준비합니다. 반으로 잘라놔도 되고, 구멍을 뚫을 계획이면 그냥 해도 됩니다.끓는 물이나 따뜻한 물에 레몬을 약 10~15초 정도 담가둡니다.물에서 꺼낸 후 식혀서 손으로 눌러줍니다.구멍을 냈다면 즙이 잘 나오도록 레몬의 양 끝부분을 잘라낸 후 다시 눌러줍니다. 레몬즙은 비타민 C가 풍부하여 피부 미용, 감기 예방, 피로 회복에 도움이 됩니다. ..
오이에 있는 농약 제거 방법 + 채소 농약 제거에 소금을 쓰는 이유
생활상식 팁 오이에 있는 농약 제거 방법 + 채소 농약 제거에 소금을 쓰는 이유 채소 농약 제거에 소금을 쓰는 이유오이에 있는 농약 제거 방법  오이에 있는 농약 제거 방법 깨끗한 오이일 수록 유기농이 아닐 확률이 높습니다. 그렇다면 오이는 어느 부분에 농약이 가장 많을까요? 그곳은 바로 돌기 부분입니다. 오이의 돌기 부분은 농약이 가장 많이 남아있는 부위이므로, 이 부분을 소금으로 비벼 닦아주는 것이 중요합니다. 흐르는 물에 오이를 잘 씻어 표면 먼지와 불순물을 제거합니다.굵은 소금을 오이의 돌기 부분에 뿌리고 손으로 부드럽게 문질러 줍니다. 이 과정을 통해 잔류 농약이 더 효과적으로 제거될 수 있습니다. 소금을 문지른 후 다시 흐르는 물로 오이를 깨끗이 헹구어 소금과 함께 남아 있을 수 있는 농약 잔여물을 모두 제거합니다. 오이의 돌기 부분에 소금을 바른 후 힘을 조금 주어 비벼..
반듯하게 김 잘 굽는 방법 + 접거나 두 장을 겹쳐야 잘 구워지는 이유
생활상식 팁 반듯하게 김 잘 굽는 방법 + 접거나 두 장을 겹쳐야 잘 구워지는 이유 반듯하게 김 잘 굽는 방법접거나 두 장을 겹쳐야 잘 구워지는 이유  반듯하게 김 잘 굽는 방법 김을 구울 때 가장 흔히 발생하는 문제는 김이 부서지거나 타는 것입니다. 더구나 바스라지고 향이 날아가버리기도 합니다. 무서지는 김의 문제는 얇기 때문이므로 아래처럼 해 보는 것이 좋습니다.  김을 준비한 후 한 장을 반으로 접거나 두 장을 겹쳐서 놓습니다.팬을 중불로 예열하고 기름을 살짝 발라줍니다.준비한 김을 팬에 올리고 고르게 구워줍니다.김의 색이 변하기 시작할 때까지 뒤집지 않고 구워준 후, 뒤집어서 다시 한 번 구워줍니다.원하는 만큼 구워진 김은 식힘망에 올려서 열기를 식혀줍니다. 이러한 문제는 김의 얇은 구조와 열 분포가 고르지 않아서 발생하며, 모양을 잘 유지하면서 고르게 굽기 위해 반으로 접거나 ..
수프 요리 간 맞추는 방법 + 스프 짤 때 토마토 활용 이유
생활상식 팁 수프 요리 간 맞추는 방법 + 스프 짤 때 토마토 활용 이유 스프 짤 때 토마토 활용 이유수프 요리 간 맞추는 방법  스프 짤 때 토마토 활용 이유 수프의 맛이 너무 짜거나 싱거울 때, 토마토를 추가하면 자연스러운 단맛과 신맛이 더해져 전체적인 맛의 균형을 맞출 수 있기 때문에 토마토 활용을 한 번 권해 봅니다. 스프의 간이 너무 짜게 조절되었을 경우 놀랍게도 해결이 됩니다.   수프를 만들기 위해 필요한 재료를 준비합니다.  물 대신 사용할 신선한 토마토를 깨끗이 씻고, 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.  수프가 끓고 있는 냄비에 썰어 놓은 토마토를 넣고, 중불에서 살짝 끓입니다.  수프의 간을 확인하고 필요에 따라 소금을 추가하여 조절합니다.  토마토에는 비타민C, 리코펜, 항산화 물질이 풍부하여 건강에 이롭습니다. 더구나 화학 조미료보다 건강에 좋..
너무 끓이면 된장국이 맛이 없어지는 이유 + 된장국 데우기 방법
생활상식 팁 너무 끓이면 된장국이 맛이 없어지는 이유 + 된장국 데우기 방법 된장국 데우기 방법 너무 끓이면 된장국이 맛이 없어지는 이유  된장국 데우기 방법  이 기사는 된장국을 맛있게 만드는 방법이 아니라, 된장국이 계속 맛 없어지는 것을 최소화하자는 기사입니다.된장국은 재료의 맛을 최대한 살리기 위해 조리 온도와 시간을 조절해야 합니다. 너무 높은 온도에서 끓이면 재료의 쓴맛이 우러나고, 된장의 깊은 맛이 사라지기 때문입니다.  된장국을 조리할 때는 적절한 시간과 온도를 유지해야 합니다. 일반적으로 된장국은 물이 끓기 시작한 후 5분에서 10분 정도가 넘지 않게 해야 합니다. 된장국을 다시 데울 때는 물을 조금 더 넣고, 약한 불에서 천천히 데우는 것이 좋습니다. 된장국을 너무 펄펄 끓이거나 다시 데우면 맛이 떨어지기 때문에, 다시 데울 때는 이렇게 약불 또는 중불로 데워야..
집에서 참깨 볶는 방법 + 전자레인지로 참깨를 고소하게 하는 이유
생활상식 팁 집에서 참깨 볶는 방법 + 전자레인지로 참깨를 고소하게 하는 이유 전자레인지로 참깨를 고소하게 하는 이유집에서 참깨 볶는 방법  전자레인지로 참깨를 고소하게 하는 이유 이 방법은 진짜로 참깨를 볶는 것이 아니라, 볶은 것처럼 고소하게 만드는 방법입니다. 가정에서 볶기 힘든 참깨 맛 살리기를 임시로 볼 수 있는 효과를 설명합니다. 그 방법은 참깨를 전자레인지로 가열하는 것입니다. 그런데 또 중요한 것이 있습니다. 이때 반드시 랩을 씌우지 말고 돌려야 합니다.  참깨를 준비합니다. 접시나 넓쩍하고 넓은 용기를 준비합니다.접시에 평평하게 참깨를 펼칩니다. 너무 두껍게 쌓지 않도록 주의합니다.랩을 씌우지 않고 전자레인지에 넣습니다.약 30초 정도 가열합니다. 필요에 따라 추가로 10초씩 더 가열합니다.가열 후에는 잠시 식혀서 안정되도록 합니다.  날 참깨, 생 참깨는 덜 고소..
쑥 오래 보관하는 방법 + 소금으로 쑥 손질하고 냉동실에 넣는 이유
생활상식 팁 쑥 오래 보관하는 방법 + 소금으로 쑥 손질하고 냉동실에 넣는 이유 쑥 오래 보관하는 방법소금으로 쑥 손질하고 냉동실에 넣는 이유  쑥 오래 보관하는 방법 쑥은 봄에 수확되고 주로 나오기 때문에 한꺼번에 많은 양을 구입해서 보관하게 됩니다. 하지만 쑥은 시간이 지나면서 영양소가 감소하거나 질겨지는 등의 문제가 생깁니다. 1년 동안 오랫동안 보관하여 먹을 수 있는 방법은 물기를 제거하고 냉동실에서 얼리는 것입니다.  쑥을 깨끗하게 다듬어 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다. 끓는 물에 넣고 쑥을 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 그 후 소금으로 문질러 물기를 최종적으로 제거합니다.데친 쑥은 먹기 좋은 크기로 잘라 비닐봉지에 넣고 공기를 최대한 빼낸 후 냉동 보관합니다. 관리 전에 흙이나 이물질을 제거하고, 억센 줄기를 잘라내는 것은 기본입니다. 쑥을 30초~1분..

티스토리툴바