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주방

[냉장고 성에 제거와 관리 방법] 식용유를 사용하면 냉장고가 깨끗한 이유
생활상식 팁 [냉장고 성에 제거와 관리 방법] 식용유를 사용하면 냉장고가 깨끗한 이유 냉장고 성에 제거와 관리 방법식용유를 사용하면 냉장고가 깨끗한 이유  냉장고 성에 제거와 관리 방법  성에란, 겨울철 추운 날씨에 공기 중의 수증기가 차가운 유리창이나 물체 표면에 달라붙어 얼어붙은 얼음 결정을 말합니다.냉동실에 성에가 생기면 냉동실의 효율이 떨어지고, 음식물의 보관 상태가 나빠집니다. 성에를 제거하고 방지하는 방법을 통해 냉동실의 성능을 유지하고, 음식물을 더 오래 신선하게 보관하는 방법은 식용유입니다. 아래 방법대로 해 봅시다. 냉동실 내부를 성에가 낀 부분을 미지근한 물로 적십니다. 성에가 녹기 시작하면, 부드러운 스펀지나 걸레로 성에를 조심스럽게 떼어냅니다. 이때 실리콘 주걱도 편리합니다.성에를 모두 제거한 후에는 마른 걸레로 물기를 깨끗이 닦아줍니다.식용유를 적당량 덜어 내벽에 ..
[생선 냄새 밴 칼 냄새 없애는 방법] 칼 냄새 제거, 도마 냄새 제거
생활상식 팁 [생선 냄새 밴 칼 냄새 없애는 방법] 칼 냄새 제거, 도마 냄새 제거 칼 냄새 제거, 도마 냄새 제거생선 냄새 밴 칼 냄새 없애는 방법  칼 냄새 제거, 도마 냄새 제거 생선이나 고기를 썬 뒤에는 칼에서 불쾌한 냄새가 나는 경우가 많습니다. 이는 생선이나 고기에서 나오는 기름이나 단백질이 칼에 남아 부패하며 발생하는 냄새입니다. 식초를 섞은 물은 칼에 배인 냄새를 효과적으로 제거하여 위생적인 주방 환경을 만들어 줍니다.  식초와 물을 1:1 비율로 혼합하여 세척 용액을 만듭니다.큰 그릇이나 세척 용기에 혼합한 식초와 물을 잘 섞어줍니다.사용할 칼을 세척 용액에 잠시 담그거나 스폰지를 이용해 세척 용액을 적셔서 칼을 닦아줍니다.세척이 끝난 칼은 흐르는 물에 헹궈 식초의 잔여물과 남아있는 오염물질을 잘 제거합니다.헹군 후에는 마른 수건으로 물기를 닦아줍니다. 식초는 단순한 냄..
전자레인지 음식 냄새 제거 방법 + 녹차 티백이 냄새 제거에 좋은 이유
생활상식 팁 전자레인지 음식 냄새 제거 방법 + 녹차 티백이 냄새 제거에 좋은 이유 전자레인지 음식 냄새 제거 방법녹차 티백이 냄새 제거에 좋은 이유  전자레인지 음식 냄새 제거 방법 전자레인지는 밀폐된 상태에서 음식을 돌리기 때문에 냄새가 잘 남습니다. 더구나 음식이 튀면 전자레인지 뒤쪽과 위쪽의 안 보이는 면에 음식 찌꺼기가 달라붙어서 음식 냄새가 배기 시작합니다. 이럴 때 녹차 티백을 사용하면 어느 정도 줄이는 것에 도움이 됩니다.  홍차 티백을 물에 적셔줍니다.티백만 넣어도 되지만, 컵에 담가서 넣어도 되고 접시에 올려서 놓어도 됩니다.적신 티백을 전자레인지 내부에 1분 정도 돌립니다.돌린 후에는 전자레인지 문을 열어둡니다. 녹차 티백 이외에도 백식초나 레몬을 활용해 냄새를 제거할 수 있습니다. 레몬은 상큼한 향을 더해 줄 뿐만 아니라, 자연스러운 세척 효과도 있어 전자레인지 청..
마른 요리 재료 부드럽게 데우는 방법 + 전자레인지 건새우, 마른 오징어 요리
생활상식 팁 마른 요리 재료 부드럽게 데우는 방법 + 전자레인지 건새우, 마른 오징어 요리 마른 요리 재료 부드럽게 데우는 방법전자레인지 건새우, 마른 오징어 요리  마른 요리 재료 부드럽게 데우는 방법 건새우와 같은 마른 음식은 전자레인지에서 데우기 힘든 음식입니다. 전자레인지는 음식 속 물 분자를 진동시켜 열을 발생시키는 원리로 작동하는데, 물기가 적은 마른 음식은 전자레인지에 데워도 겉은 타고 속은 차가운 경우가 많기 때문입니다.  건새우와 같은 마른 음식을 전자레인지에 넣기 전에 생수를 약간 뿌립니다.음식이 고르게 젖도록 생수를 뿌린 후, 전자레인지에 넣습니다.전자레인지에서 적절한 시간 동안 데웁니다. 일반적으로 1-2분 정도가 적당합니다.데운 후, 음식이 고르게 데워졌는지 확인하고, 필요에 따라 추가로 데웁니다. 건조 식품을 데울 때 물을 뿌리면 수분이 보충되면서 보다 부드럽고 원래의..
칼 잘 들게 칼날 가는 방법 + 집에서 주방칼 잘 안 들 때 활용 방법
생활상식 팁 칼 잘 들게 칼날 가는 방법 + 집에서 주방칼 잘 안 들 때 활용 방법 칼 잘 들게 칼날 가는 방법집에서 주방칼 잘 안 들 때 활용 방법  칼 잘 들게 칼날 가는 방법 오래돼서 무뎌진 칼은 요리할 때 불편합니다. 요리 중에 칼에 베는 이유는 대부분이 칼이 잘 안 들어서 시간과 방향이 예측할 수 없었기 때문입니다. 물론 칼을 가는 곳에 가서 갈 수도 있겠지만, 요즘은 칼 가는 사람을 찾아보기도 힘듭니다. 하지만 가정에서도 쉽게 칼을 갈 수 있습니다. 칼 가는 기구가 있다면 더욱 좋지만, 알루미늄 포일도 활용할 수 있습니다.  알루미늄 포일을 약 30cm 길이로 잘라줍니다.포일을 여러 번 접어서 두꺼운 상태로 만듭니다.칼날을 포일의 접힌 부분에 맞추고 한 방향으로 부드럽게 문질러 줍니다.양쪽 칼날에 반복해서 칼을 갈아 줍니다.칼을 깨끗한 물로 헹구어 잔여물이 남지 않도록 합니다..
야외에서 고기 오래 보관하는 방법 + 된장을 이용해 고기 안 상하게 하는 이유
생활상식 팁 야외에서 고기 오래 보관하는 방법 + 된장을 이용해 고기 안 상하게 하는 이유 야외에서 고기 오래 보관하는 방법된장을 이용해 고기 안 상하게 하는 이유  된장을 이용해 고기 안 상하게 하는 이유 야외 나들이 갈 때, 특히 여름에는 고기가 쉽게 상해서 걱정입니다. 다행히 밀봉 냉동 제품은 얼음팩에 채워 갈 수 있다고 해도, 일반 고기는 그렇지 못합니다. 그렇다면 된장을 이용해서 야외에서도 고기를 오래 보관하는 방법을 사용해 봅시다.  고기를 적당한 크기로 잘라 준비합니다.  된장을 준비하여 고기에 전체적으로 고루 바릅니다.  고기를 비닐봉지에 넣고 공기를 최대한 제거하며 밀봉합니다.  밀봉한 고기를 냉장 또는 얼음팩과 함께 보관하여 온도를 낮추고, 아이스 쿨러에 넣어서 가져 갑니다.  된장은 자연적인 방부제 역할을 하여 고기의 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 고기가 된장에 의해..
밀폐 용기에 밴 냄새 없애는 방법 + 락앤락 등 그릇 냄새 제거 이유
생활상식 팁 밀폐 용기에 밴 냄새 없애는 방법 + 락앤락 등 그릇 냄새 제거 이유 밀폐 용기에 밴 냄새 없애는 방법락앤락 등 그릇 냄새 제거 이유  밀폐 용기에 밴 냄새 없애는 방법 밀폐 용기를 사용하다 보면 음식 냄새가 용기에 배어들어 불쾌한 경우가 많습니다. 특히 김치, 생선 등 강한 냄새를 가진 음식을 보관했을 때 더욱 그렇습니다. 이러한 냄새는 세제로 닦는 것만으로는 완전히 제거되지 않아서 불편합니다. 여기에도 쌀뜨물을 활용할 수 있습니다.  먼저 쌀을 씻고 남은 쌀뜨물이나 밀가루를 물에 푼 물을 준비합니다.밀폐 용기 안에 이 액체를 가득 채운 후 뚜껑을 닫습니다.최소 하루 동안 그대로 두어 냄새 분자가 물에 흡수될 시간을 줍니다.다음 날 용기를 헹구고 깨끗하게 말리면 됩니다. 햇볕에 건조하면 더 효과적입니다. 쌀뜨물에는 단백질 분해 효소가 함유되어 있어 냄새를 유발하는 단백질..
가스레인지 기름때 청소 방법 + 전자레인지 얼룩 제거 방법
생활상식 팁 가스레인지 기름때 청소 방법 + 전자레인지 얼룩 제거 방법 가스레인지 기름때 청소 방법전자레인지 얼룩 제거  방법  가스레인지 기름때 청소 방법 주방의 가스레인지나 전자레인지는 요리 중 발생하는 기름, 음식물 찌꺼기 등으로 인해 쉽게 더러워집니다. 요리 후 어떤 것들은 일반적인 세제로는 잘 지워지지 않아 청소가 어렵습니다. 이때 국수 삶은 물을 활용하면 기름때와 얼룩을 쉽게 지울 수 있습니다.  국수를 삶고 남은 물을 식힙니다. 스펀지나 천에 국수 삶은 물을 적십니다. 기름때가 있는 부분에 스펀지를 문질러 얼룩을 제거합니다. 깨끗한 물로 다시 닦아내어 잔여물을 제거합니다.  국수 삶은 물은 가스레인지뿐만 아니라 전자레인지의 청소에도 효과적입니다. 전분이 기름때와 결합하여 쉽게 제거할 수 있도록 도와줍니다.   또한 국수 삶은 물은 기름때 제거 외에도 다양한 용도..
손이 매울 때, 화끈거릴 때의 방법 + 양파, 고추 요리 중 손 통증 해소
생활상식 팁 손이 매울 때, 화끈거릴 때의 방법 + 양파, 고추 요리 중 손 통증 해소 양파, 고추 요리 중 손 통증 해소손이 매울 때, 화끈거릴 때의 방법  손이 매울 때, 화끈거릴 때의 방법 고추나 양파 등의 식초가 있는 음식을 만진 후 손이 화끈거리고 아릴 때 이 방법 한 번 사용해 보길 바랍니다. 피부에 닿으면 화학적 화상을 일으켜 통증과 화끈거림을 유발할 때는 우유나 요구르트에 손을 담가 봅니다. 고추나 양파 등을 만진 후 손이 화끈거리거나 아릴 때, 우유나 요구르트를 준비합니다.손을 물에 적절히 씻어 불순물을 제거합니다.우유나 요구르트를 손에 충분히 묻히도록 묻혀줍니다.약 1-10분 동안 손을 깨끗하게 씻어 요구르트나 우유를 제거합니다. 고추나 양파를 만진 후 손이 화끈거리거나 아릴 경우, 이는 주로 고추의 캡사이신이나 양파의 황화합물에 의해 발생하는 통증입니다. 식초가 있는 음..
소시지 껍질 쉽게 벗기는 방법 + 소세지 요리 전 껍질 벗기기 이유
생활상식 팁 소시지 껍질 쉽게 벗기는 방법 + 소세지 요리 전 껍질 벗기기 이유 소시지 껍질 쉽게 벗기는 방법소세지 요리 전 껍질 벗기기 이유  소시지 껍질 쉽게 벗기는 방법 소시지 요리는 아이들이 좋아하지만, 껍데기까지 줄 수는 없기 때문에 제거하는 과정이 있습니다. 그러나 너무 밀착되어 붙어 있기 때문에 시간도 걸리고 불편하기도 합니다. 그래서 소세지 껍질을 쉽게 벗기는 방법을 소개합니다.  소시지를 뜨거운 물에 담가 놓습니다. 단, 펄펄 끓는 물보다는 낮은 온도여야 합니다. 소시지를 2~3분 정도 담가 두면 껍질이 부드러워집니다.소시지를 꺼내어 껍질을 손으로 잡고 살짝 당기면 쉽게 벗겨집니다.껍질이 잘 떨어지지 않는 경우, 소시지를 다시 뜨거운 물에 잠시 담가 주면 됩니다. 소시지 껍질은 동물의 창자나 케이싱으로 만들어지는데, 이는 소시지의 모양을 유지하고 수분이 빠져나가는 것..
프라이팬 돼지 고기 기름 튀는 것 막는 방법 + 돼지고기 요리 기름 튐, 기름 흡수
생활상식 팁 프라이팬 돼지 고기 기름 튀는 것 막는 방법 + 돼지고기 요리 기름 튐, 기름 흡수 프라이팬 돼지 고기 기름 튀는 것 막는 방법돼지고기 요리 기름 튐, 기름 흡수  프라이팬 돼지 고기 기름 튀는 것 막는 방법 프라이팬에 돼지고기를 구우는 과정에서 기름이 튀어 나와서 불편함을 겪는 경우가 많습니다. 주방에서 흔히 발생하는 문제인데, 기름 튀는 현상을 줄이기 위한 방법이 필요합니다. 기름을 제거하려고 종이로 닦으면 불이 날까봐 두렵기도 합니다. 그렇다면 식빵 조각을 준비해 봅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 불을 켭니다. 기름이 뜨거워지면 돼지고기를 팬에 올립니다. 돼지고기를 굽는 동안 기름이 많이 생기면 팬의 가장자리에 식빵 조각을 놓습니다. 식빵을 꾸욱 눌러 밀어서 기름을 흡수시키고, 한계에 다다르면 꺼내서 버립니다. 필요하면 식빵을 더 넣고 돼지고기가 다 구워질 때까지 요리를 계..
쓰레기통, 쓰레기봉투 냄새 줄이는 방법 + 원두커피 찌꺼기를 이용하는 이유
생활상식 팁 쓰레기통, 쓰레기봉투 냄새 줄이는 방법 + 원두커피 찌꺼기를 이용하는 이유 쓰레기통, 쓰레기봉투 냄새 줄이는 방법원두커피 찌꺼기를 이용하는 이유  쓰레기통, 쓰레기봉투 냄새 줄이는 방법 음식물 쓰레기는 부패하면서 강한 악취를 발생시킵니다. 특히 여름철에는 더위로 인해 부패가 빨라지고 냄새가 더욱 심해집니다. 그런데 만약, 집에서 커피를 즐긴다면 도움을 받을 수 있는 방법이 있습니다. 그것은 원두커피 찌꺼기를 활용하는 방법입니다. 음식물 쓰레기에서 발생하는 강한 냄새도 어느 정도 완화해 줍니다.  커피를 내린 후 남은 찌꺼기를 모읍니다. 이 찌꺼기를 완전히 건조시킵니다. 습기가 남아 있으면 오히려 곰팡이가 생길 수 있기 때문입니다. 건조된 커피 찌꺼기를 음식물 쓰레기 봉투의 바닥에 고르게 펼칩니다. 위에 음식물 쓰레기를 넣습니다. 정기적으로 봉투를 비우고 새로운 커피 찌꺼기로 교..

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