흔든 콜라, 사이다 탄산 안터지게 하는 방법
흔들린 탄산음료 캔 탄산 빼는 방법
흔든 콜라, 사이다 탄산 안터지게 하는 방법
흔들린 탄산음료를 개봉하면 갑자기 뿜어져 나오는 거품 때문에 옷이 젖거나 주변이 더러워집니다. 이는 탄산음료 내부에 녹아있던 탄산가스가 캔을 흔드는 과정에서 기포로 변해 압력이 높아졌기 때문입니다. 이러한 문제를 해결하는 방법은 없을까요? 그래서 흔들린 탄산음료 캔 탄산 빼는 방법을 알려 드립니다.
흔들린 탄산음료 캔이 거품을 터트리는 이유는 이렇습니다.
탄산음료가 흔들리면 이산화탄소 기포가 액체 전체에 고르게 분포하게 됩니다. 캔을 열 때 갑작스러운 압력 변화로 인해 이 기포들이 한꺼번에 팽창하며 액체를 밀어올려 폭발적으로 넘치게 되는 것입니다.
- 캔을 열지 않은 상태에서 두 손으로 잡습니다.
- 캔의 바깥 부분을 위에서 아래로 천천히 쓸어내립니다.
- 이 동작을 여러 번 반복합니다.
그런데 단점도 있습니다. 대충하면 마찬가지라는 것입니다. 즉 조건이 잘 맞아야만 흔든 콜라, 사이다의 탄산 거품을 안 터지게 할 수 있습니다.
쓸어내리는 속도는 천천히 할수록 효과가 좋은데, 횟수는 10회 이상 권장합니다. 이게 잘 안 되면, 캔을 열기 전 냉장고에 잠시 넣어두는 것도 도움이 됩니다.
뚜껑을 돌리는 탄산음료를 개봉할 때는 뚜껑을 살짝 돌려 틈을 만든 후, 천천히 열면 꽤 편리하게 거품 폭발을 방지할 수 있습니다.
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흔들린 탄산음료 캔 탄산 빼는 방법
탄산음료는 개봉 시 내부 압력이 높아지는데, 이는 탄산가스가 물에 녹아 있기 때문입니다. 흔들었을 경우에는 탄산가스가 더욱 팽창하여 내부 압력이 더욱 높아지게 됩니다. 흔들림으로 인해 음료 내부의 압력이 증가하고, 갑작스러운 압력 해제로 탄산 가스가 급격히 분출되는 것입니다. 음료의 온도가 높을수록 이 현상이 심해집니다.
캔 바깥부분을 쓸어내리는 것은 마찰을 이용하여 내부 압력을 줄이는 방법입니다. 마찰로 인해 열이 발생하고, 이 열이 탄산가스를 분해하여 내부 압력을 감소시킵니다. 캔 표면을 쓸어내리는 동작은 액체 내부의 기포들을 캔 벽면으로 모이게 합니다. 이렇게 모인 기포들은 서로 뭉쳐 더 큰 기포를 형성하고, 이는 액체 표면으로 빠르게 상승합니다. 결과적으로 액체 내 용존 이산화탄소의 양이 줄어들어 캔을 열 때 폭발적인 반응이 줄어들게 됩니다.
캔을 열기 전 180도 뒤집어 놓으면 기포가 바닥으로 모여 폭발을 줄일 수 있다는 말도 있는데, 이것도 실험을 해 봐야 정확히 알 수 있겠습니다. 그리고 캔 상단, 페트병의 상단을 가볍게 두드리는 것도 흔든 콜라, 사이다 탄산 안터지게 하는 방법이라는 말도 있습니다. 그러나 위에서 말했듯이 페트병의 경우, 뚜껑을 살짝 열었다 다시 닫는 과정을 반복하면 압력을 서서히 낮출 수 있습니다.
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