고구마가 김치와 어울리는 이유 + 고구마와 잘 어울리는 음식 먹는 방법

고구마가 김치와 어울리는 이유

고구마와 잘 어울리는 음식 먹는 방법

 

고구마가 김치와 어울리는 이유 + 고구마와 잘 어울리는 음식 먹는 방법

 

고구마가 김치와 어울리는 이유

 

고구마도 잘 어울리는 음식과 상극인 음식이 있습니다. 당연히 궁합이 잘 맞는 음식은 맛도 더 있게 만들고 영양도 서로 도와줍니다. 고구마와 궁합이 맞아서 잘 어울리는 음식으로는 김치, 우유, 사과, 샐러드 등이 있습니다. 그 중에서도 김치와 고구마가 왜 잘 어울리는지를 알아 봅시다. 

 

김치에 포함된 비타민, 무기질, 아미노산, 유기산이 고구마와 만나면 나트륨 배출을 도와 고혈압을 예방하는 효과까지 있습니다. 김치는 그래서 몸에 좋은 음식으로 꼽히지만 치명적인 단점이 있습니다. 바로 나트륨입니다. 나트륨은 각종 성인병의 원인 중 하나로 꼽히고 있지만, 나트륨이 빠진 김치는 발효와 보관에서 문제가 또 생깁니다. 

 

이때 고구마를 김치와 먹으면 좋은 효과가 생깁니다. 고구마는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움을 주고, 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 효과적입니다. 그래서 고구마의 칼륨이 김치의 나트륨 배출을 도와 혈압 상승을 억제하는 효과를 나타냅니다. 고구마에 풍부한 칼륨이 김치의 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 도움을 주고, 식이섬유가 풍부한 두 음식은 장 건강에도 좋습니다.

 

• 기본 조합: 삶은 고구마에 김치를 곁들여 먹습니다.
• 다양한 변형: 고구마를 구워 먹을 때 김치도 구워서 구운 김치로 먹습니다.
• 추가 활용: 고구마를 활용한 샐러드에 김치를 넣어 색다른 맛을 즐깁니다.
• 칼륨과 나트륨의 균형: 고구마의 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 김치의 나트륨은 혈압 상승의 원인이 될 수 있지만, 고구마의 칼륨이 이를 완화해 줍니다.
• 식이섬유의 풍부함: 고구마와 김치 모두 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다.
• 다양한 영양소 섭취: 고구마와 김치는 각각 다른 종류의 비타민, 무기질 등을 함유하고 있어 균형 잡힌 영양 섭취를 가능하게 합니다.

 

 

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고구마가 김치와 어울리는 이유 + 고구마와 잘 어울리는 음식 먹는 방법

 

고구마와 잘 어울리는 음식 먹는 방법

 

고구마와 궁합이 맞아서 잘 어울리는 음식으로는 김치, 우유, 사과, 샐러드 등이 있습니다. 이때 고구마에 부족한 단백질을 보충해 주고 칼슘과 비타민 B2가 풍부하여 영양적으로 균형을 맞춰주고, 고소한 맛을 내게 합니다. 사과는 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 주며, 고구마의 단맛을 높여줍니다. 샐러드는 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양적으로 균형을 맞출 수 있습니다. 

반면, 소고기나 땅콩, 감을 먹을 경우 소화에 방해가 될 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 또한 호박고구마는 절대로 삶으면 안 됩니다.

 

그 외에도 고구마와 궁합이 좋은 음식을 보면, 토마토, 사과, 귤 등과 함께 먹으면 영양소 흡수율이 높아지고 건강에 더 좋다는 것을 알 수 있습니다. 위에서 말한대로, 김치와 고구마를 함께 먹으면 고구마의 칼륨이 김치의 나트륨을 배출하는 데 도움을 줘 혈압 조절에 유리합니다. 이것은 고혈압을 예방에 좋다는 의미입니다. 

 

그 외에도 의외의 요리도 만들 수 있습니다. 

고구마와 김치를 함께 넣어 고구마 김치전을 부쳐 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 고구마와 김치를 함께 볶아 고구마 김치볶음을 만들어 먹으면 간편하고 맛있는 반찬이 됩니다.

 

참고 : 칼륨이 나트륨을 배출하는 데 도움을 주는 이유

나트륨은 세포 내액에 칼륨은 세포 외액에 주로 존재하며 칼륨은 나트륨과 상호작용하여 삼투압을 조절합니다. 칼륨이 나트륨을 배출하면 세포 내액의 나트륨 농도가 감소하고 세포 외액의 나트륨 농도가 증가합니다.

 

 

 [ 고구마가 김치와 어울리는 이유 + 고구마와 잘 어울리는 음식 먹는 방법 ] 

 

 

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