계란 깨지지 않게 잘 삶는 방법 + 계란 삶을 때 껍질 깨지는 이유와 깨짐 방지

계란 깨지지 않게 잘 삶는 방법

계란 삶을 때 껍질 깨지는 이유와 깨짐 방지

 

계란 깨지지 않게 잘 삶는 방법 + 계란 삶을 때 껍질 깨지는 이유와 깨짐 방지

 

계란 깨지지 않게 잘 삶는 방법

 

달걀을 삼다보면 깨지면서 내용물이 흘러나올 때가 있습니다. 별 거 아니지만 예쁘지도 않고 나중에 달걀을 깔 때 불편하기도 합니다. 그래서 여러 가지 방법들이 동원되는데, 이 기사에서는 바늘을 이용해서 계란을 삶을 때 깨지지 않는 방법을 가지고 이야기합니다. 

 

1. 계란을 냉장고에서 미리 꺼내어 상온에 둡니다.
2. 바늘이나 뾰족한 이쑤시개를 준비합니다. 이것을 돌돌 돌려가며 슬슬 눌러서 구멍을 뚫는 것입니다.
3. 계란의 둥근 부분(공기주머니가 있는 부분)에 바늘이나 이쑤시개를 이용하여 작은 구멍을 뚫습니다.
4. 냄비에 계란을 넣고, 잠길 정도로 물을 부은 후 끓입니다.
5. 달걀이 다 삶아지면, 삶은 계란을 찬물에 옮겨 빠르게 식혀줍니다. 

 

참고로, 계란 껍질 쉽게 까는 방법도 공유합니다. 달걀 잘 삶는 방법도 함께 정리해 봅니다.

• 차가운 상태로 바로 삶으면 온도 차이로 인해 쉽게 깨질 수 있습니다. 그래서 냉장고에서 30분 정도 미리 꺼내는 것입니다. 
• 삶은 후 바로 찬물에 넣어 식히면 껍질이 더 잘 벗겨집니다.
• 계란을 삶을 때 식초를 약간 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨집니다.
• 삶는 중에 소금을 약간 넣으면 껍질이 더 단단해져 깨짐을 방지할 수 있습니다. 균열이 생겼을 때도 흰자가 덜 새어 나옵니다.
• 달걀을 찜기에 찌면 껍질이 더 잘 벗겨지고 삶는 중에도 덜 깨집니다.

주의할 점 : 구멍내는 것이 귀찮다고 너무 강한 힘으로 해서 큰 구멍이 나지 않도록 합니다. 

 

 

# 쿠팡에 이런 것이 있어요!

 

조인 구운란 30구, 30구, 1개 - 구운계란/훈제란 | 쿠팡

조인 구운란 30구, 30구, 1개 - 구운계란/훈제란

 

(하단 파트너스 안내 참고)

 

 

계란 삶을 때 껍질 깨지는 이유와 깨짐 방지 + 계란 깨지지 않게 잘 삶는 방법

 

계란 삶을 때 껍질 깨지는 이유와 깨짐 방지

 

위에서 달걀 껍질 쉽게 까는 방법을 알아봤는데, 삶을 때 계란이 깨지지 않으면 껍질 까는 데에도 편할 것입니다. 그래서 구멍 뚫는 방법을 알아봤는데, 계란 삶을 때 껍질 깨지는 이유와 깨짐 방지의 연관성에 대해서도 설명하려고 합니다. 

 

계란이 삶는 과정에서 깨지는 주된 원인은 온도 차이에 있습니다. 차가운 계란을 끓는 물에 바로 넣게 되면, 껍데기가 깨질 수 있는 위험이 있습니다. 이로 인해 삶은 계란이 부서지거나 내용물이 물속으로 유출되는 불편함이 발생하게 됩니다. 

 

계란 내부에는 공기주머니가 존재합니다. 삶는 과정에서 계란 내부의 수증기압이 높아지면 이 공기주머니가 팽창하고 껍질에 강한 압력을 가하게 됩니다. 구멍을 뚫어줌으로써 이러한 압력을 외부로 배출시켜 껍질이 깨지는 것을 방지할 수 있습니다. (동시에 끓는 물에 소금을 약간 넣으면 껍질이 더욱 단단해져 깨지는 것을 방지하고 균열이 생겼을 때도 흰자가 덜 새어 나옵니다. 이 두 가지를 동시에 쓰면 더욱 효과가 있습니다.)

 

계란의 내부는 공기로 가득 차 있습니다. 계란을 삶으면 내부의 공기가 팽창하면서 계란의 껍질이 깨지게 됩니다. 계란에 구멍을 뚫어주면 내부의 공기가 빠져나갈 수 있는 통로가 생겨 계란이 깨지는 것을 방지할 수 있습니다. 

 

참고로, 삶을 때 계란을 한꺼번에 넣으면 서로 부딪혀 깨질 가능성이 높아집니다. 따라서 계란을 하나씩 조심스럽게 넣으면 됩니다. 

 

 

 [ 계란 깨지지 않게 잘 삶는 방법 + 계란 삶을 때 껍질 깨지는 이유와 깨짐 방지 ] 

 

 

# 이런 것도 참고해 보세요.

 

가농 1+ 등급란으로 만든 비타민 구운란 30구, 30구, 1개 - 구운계란/훈제란 | 쿠팡

가농 1+ 등급란으로 만든 비타민 구운란 30구, 30...

 

#쿠팡 파트너스 정보입니다.

 

러셀홉스 멀티 계란찜기 - 에그쿠커 | 쿠팡

러셀홉스 멀티 계란찜기 - 에그쿠커...

 

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.