[생활의 이유와 방법, 그리고 원리를 설명합니다]
마늘 고르게 찧는 방법 : 봉지를 이용하는 이유와 원인
마늘을 직접 찧을 때의 문제는 마늘 알갱이가 이리저리 튀고 고르게 찧어지지 않는다는 것입니다. 여간 신경 쓰이는 일이 아닐 수 없습니다.
이때 마늘을 봉지에 넣어서 찧으면 고르게 찧을 수 있습니다. 마늘을 고르게 찧을 때 봉지를 사용하는 방법과 그 이유 등을 알려 드립니다.
봉지를 이용해 마늘 찧는 방법
라면 봉지에 마늘을 넣고 찧는 방법은 도마나 칼 없이도 손쉽게 마늘을 찧을 수 있어 시간을 절약하고 설거지도 편리하게 만듭니다. 마늘을 찧은 후에도 바로 보관하여 나중에 필요한 만큼만 사용할 수 있는 장점도 생깁니다. 그 방법은 이렇습니다.
- 우선 마늘의 껍질과 밑둥을 정리합니다. 아니면 깐 마늘을 사와도 됩니다.
- 위생을 위해 마늘을 씻은 후 잘 말려 줍니다.
- 라면 봉지나 판매하는 클린 비닐 등에 마른 마늘을 넣습니다.
- 비닐에 넣은 마늘을 고르게 펴서 찧을 준비를 합니다.
- 뭉툭한 도구를 이용해서 찧습니다. (뾰족한 쪽으로 찧으면 비닐이 찠어짐)
- 찧어진 마늘을 고르게 펴고, 비닐을 잘 묶어 줍니다.
- 주변의 얇은 플라스틱 등으로 일정 간격으로 눌러서 구획을 나눠줍니다.
- 그대로 냉장고에 넣어서 살짝 얼립니다.
- 필요할 할 때 필요한 구획 만큼만 뜯어서 마늘을 요리합니다.
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마늘을 고르게 찧는 이유와 원인
마늘을 찧을 때, 마늘이 튕겨 나가는 것을 방지하기 위해 라면이나 과자 봉지를 사용합니다. 봉지 안에서 마늘을 찧으면, 마늘 조각들이 봉지 안에서 고르게 분산되며, 이로 인해 마늘이 고루 찧어집니다. 이렇게 직접 찧으면 찧은 마늘을 사는 것보다 경제적입니다.
이렇게 하면 여러 장점이 생깁니다.
마늘을 봉지 안에서 찧으면, 마늘이 튕겨 나가는 것을 방지하고, 마늘을 더 빠르고 효율적으로 찧을 수 있습니다. 마늘을 직접 손으로 찧을 때보다 더 위생적입니다. 봉지를 사용하면 마늘과 외부 환경 사이에 장벽이 형성되어, 마늘이 외부 환경에 노출되는 것을 최소화할 수도 있습니다. 이는 곧 더 오래 보관할 수 있다는 것을 의미합니다. 또한 마늘을 찧은 후, 봉지를 그대로 보관하거나 버릴 수 있어서 청소가 편리합니다.
라면이나 과자 봉지는 주로 폴리에틸렌(PE)이나 폴리프로필렌(PP)으로 만들어집니다. 이들 재질은 유연하고 탄성이 있어서 마늘을 찧을 때 생기는 충격을 흡수할 수 있습니다.
그리고 봉지를 꽉 쥐면 마늘 즙과 향이 새는 것을 막아 작업 공간을 깨끗하게 유지할 수 있습니다. 그래서 주방 도구나 표면이 더러워지지 않아 청소가 간편합니다.
또한 여러 쪽의 마늘을 한 번에 찧을 수 있어 시간을 효율적으로 활용할 수 있습니다.
참고로 마늘 찧기 전에 잘 까는 방법도 알아두면 편리합니다.
마늘을 접시에 넣고 전자레인지에서 20~30초 돌립니다. 살짝 익은 마늘은 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
반찬통에 마늘을 넣고 흔들면 껍질이 살짝 일어납니다. 이 방법은 깐 마늘을 만들 때 유용합니다.
물에 마늘을 담가 20~30분 정도 두면 껍질이 부풀어서 껍질 벗기가 쉬워집니다.
[ 마늘 고르게 찧는 방법 : 봉지를 이용하는 이유와 원인 ]
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