[칼 도마 냄새 제거 방법] 도마 냄새 원인과 살균 소독하는 이유

도마 냄새 원인과 살균 소독하는 이유

칼 도마 냄새 제거 방법

 

칼 도마 냄새 제거 방법 도마 냄새 원인과 살균 소독하는 이유

 

도마 냄새 원인과 살균 소독하는 이유

 

가장 기본적인 도구인 도마에서 냄새가 나면 찝찝하기 이를데가 없습니다. 도마에서 냄새가 나는 이유는 음식물 찌꺼기나 습기로 인해 세균이 번식하기 때문입니다. 특히 여름철에는 세균 번식이 더욱 활발해져 냄새가 심해집니다. 이럴 때 레몬이나 귤을 이용한 도마 냄새 제거 방법을 제안해 봅니다.

 

1. 도마 표면 닦기: 도마에 남아 있는 음식물 찌꺼기를 깨끗하게 닦아냅니다.
2. 레몬 또는 밀감즙 바르기: 레몬이나 밀감을 반으로 잘라 도마 표면에 즙을 골고루 문질러줍니다.
3. 10~15분 방치: 즙이 도마에 스며들도록 10~15분 정도 기다립니다.
4. 헹구기: 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈줍니다.
5. 건조: 통풍이 잘 되는 곳에서 완전히 건조시킵니다.

 

도마에서 냄새가 나는 주요 원인은 음식물 잔여물과 박테리아의 번식입니다. 특히 생선이나 마늘, 양파 등 강한 향이 나는 식재료를 자를 때 도마의 미세한 칼집에 냄새가 배기 쉽습니다. 육류, 생선 등의 단백질 성분이 도마에 남아 부패하면서 악취를 발생시키는 것입니다. 

 

이 말은 즉 도마에 세균이 살고 있다는 말입니다. 세균이 번식하면 음식을 분해해서 흡수하고 찌꺼기를 내뱉는데, 여기에 냄새가 나는 성분이 많이 들어 있습니다. 습기가 많은 환경에서 더 심해지고 나무 도마의 경우, 나무 자체에 냄새가 스며들어 오래 지속됩니다. 

 

 

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도마 냄새 원인과 살균 소독하는 이유 + 칼 도마 냄새 제거 방법

 

칼 도마 냄새 제거 방법

 

도마 냄새 제거를 위한 과학적인 방법은 산성 성분을 이용하는 것입니다. 레몬이나 밀감에는 산성 성분이 풍부해 세균을 제거하는 데 효과적입니다. 

 

레몬과 귤에 포함된 시트러스 오일은 강력한 항균 및 탈취 효과가 있습니다. 이 오일은 도마에 배어있는 냄새 분자와 반응하여 중화시키고, 동시에 박테리아의 성장을 억제합니다. 또한 레몬의 산성은 도마 표면의 기름기를 제거하는 데 도움이 됩니다.

 

산성 성분은 세균의 세포벽을 파괴해 제거하며, 냄새의 원인인 유기물을 분해해 냄새를 제거합니다. 추가 팁으로는 도마를 사용한 후에는 바로 세척하는 것이 좋습니다. 세척 후에는 햇볕에 말려 세균 번식을 예방할 수 있습니다.

레몬과 밀감에 함유된 구연산은 살균 작용을 하고, 단백질 분해를 돕는 효과가 있습니다.

 

그 외에도 꿀팁을 추가합니다. 

식초나 소금을 이용하는 방법도 있습니다. 식초를 물과 1:1로 섞어 도마를 닦아주면 산성 성분이 세균을 제거해 냄새를 없애는 데 편합니다. 임시 방편이지만 소금을 도마 위에 뿌리고 문지른 후 물로 씻어내는 것도 자주 하면 좋습니다. 식초의 아세트산은 살균 작용을 하고 소금은 살균 작용과 함께 냄새를 흡착합니다. 

베이킹소다와 식초를 함께 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 베이킹소다는 냄새를 흡착하고 중화시키는 효과가 뛰어나며, 세정력도 우수합니다.

과산화수소를 이용한 세척도 효과적입니다. 3% 과산화수소 용액을 도마에 뿌리고 몇 분 후 씻어냅니다.

 

하지만 가장 좋은 방법은 도마를 사용한 후마다 뜨거운 물로 도마를 헹구고 완전히 말린 후, 나무의 경우 필요하면 기름을 칠해 놓는 것입니다. (단, 플라스틱이면 뜨거운 물 소독 금지)

 

 

 [ 칼 도마 냄새 제거 방법 도마 냄새 원인과 살균 소독하는 이유 ] 

 

 

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